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专家提示竹筷应当如何选择好


专家提示竹筷应当如何选择好


不少人在选购商品时,喜欢“原生态”的,因此在选筷子时,也倾向于选购原色的未涂漆的“裸筷”。不过董金狮并不赞同,他表示,“裸筷”未必是最安全的。

  据董金狮介绍,此前在积极筹备中的《可重复使用筷子卫生标准》,由于监管机构未明确,一直未能获批出台。因此目前家庭常用的非一次性筷子,在生产、包装、运输等方面都未制定国家标准,在选购时需要特别留心。

  董金狮表示,从安全、节约和卫生方面综合考虑,竹筷是最佳的选择。因为竹筷材质天然,不易变形。而且从环保角度来说,竹子的生长周期比很多树木都短,更环保。

  同为竹筷,颜色各异,该如何选择呢?董金狮表示,买筷子一定要选本色的,这才不会因染色等处理过程导致有害物质残留,而涂上的油漆或颜料在使用过程中一旦脱落,被误食也不利于健康。

  但是选择本色的并不代表选择“裸筷”,董金狮表示,如果不涂上一层生漆,筷子很容易磨损、开裂,食物残渣很容易残留在缝隙中并滋生细菌。因此最好选择涂上一层生漆的竹筷。

  在选购时如何判断筷子是“裸筷”还是涂了生漆的筷子呢?董金狮表示,涂了生漆的筷子是防水的、光亮的,可以防止藏污纳垢,而未涂生漆的筷子则没有这些特点。

  和竹筷颜色接近的木筷,由于防腐坏性差些,又不利于环保,因此董金狮并不推荐。至于不少人偏爱的银质或不锈钢金属筷子,尽管清洗起来较为简单,但是易导热、较重。此外,市场上还有颜色各异、包装精美的仿瓷筷子,董金狮强调必须选择用密胺材料制成的,包装上有QS标志可辨别真伪。

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